Ribollita (sopa toscana)

Mi libro de Leon Restaurant describe este plato como una sopa de la Toscana italiana que literalmente significa «rehervido». Utiliza … Más

Arroz meloso con setas deshidratadas y tomates secos

Para compensar tanta receta de pasta, estos días he decidio preparar unas cuantas recetas de arroz.. y es que desde … Más

Contenido de mi nevera antes de salir de vacaciones: media cebolla, dos pimientos, medio rulo de cabra y medio bote … Más

Otra receta con calabacín de la huerta de mi amigo Alfonso, fácil de preparar para estos días de calor, y … Más

En esta época de verano son muchos los amigos que se acercan de visita a mi humilde morada con vistas … Más

No hay nada como una salsa de tomate casera… pero en estos tiempos que corren encontrar unos buenos tomates, que … Más

Hacía mucho tiempo que no investigaba en mi libro de recetas italianas. Tenía ganas de sopa y la verdad, es … Más

La bolognesa es ese plato italiano que desde que soy vegetariana no he vuelto a comer… y que de vez … Más

Últimamente cocino muchos platos de pasta, muchos de los cuales no subo al blog porque no quedan muy atractivos aunque … Más

El frío no se va y sigue apeteciendo un guiso calentito al llegar de trabajar. He publicado ya unas cuantas versiones … Más