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ADAPTACIONES CULINARIAS

Este blog pretende ser un libro de cocina internacional vegetariana donde las recetas han sido adaptadas a los ingredientes españoles. De esta forma, cualquiera podrá cocinar deliciosas recetas del otro lado del mundo con ingredientes del supermercado local…

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Etiqueta: champiñones

Mapo tofu

Un clásico de la cocina china que llevo años queriendo preparar. En mi viaje por China, hace ya unos cuantos … Más

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Coliflor entera al horno con salsa cremosa de champiñones

La receta más popular de mi blog es sin duda la coliflor entera al horno con especias. Con diferencia es … Más

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Espaguetis integrales con salsa de champiñones y tomates secos

Últimamente cocino muchos platos de pasta, muchos de los cuales no subo al blog porque no quedan muy atractivos aunque … Más

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Quesadillas de champiñones con crema chipotle

Me encanta la comida mexicana en todas sus variantes: quesadillas, burritos, fajitas… Nunca había preparado quesadillas pero me encontré con … Más

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Seitán con puré de patatas

Una receta muy fácil de preparar que te devuelve a la infancia, al menos a la mía de comida de … Más

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Garbanzos y champiñones especiados

Me encantan los garbanzos… y me gusta comerlos al menos una vez a la semana, por lo que busco y … Más

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Gyozas vegetarianas (empanadas japonesas)

Este receta la preparé por primera vez en el curso de cocina que hice en China. Allí las preparamos al … Más

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Noodles de arroz con gambas, champiñones y espinacas

Tengo unos 10 paquetes de noodles en mi despensa. Los compré en Madrid el verano pasado con la intención de … Más

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Puchero de judías blancas con champiñones

Sigue el frío y yo continuo adaptando recetas de puchero para soportarlo con el cuerpo templado. Después de la última … Más

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Alubias y champiñones especiados

Otra receta vegetariana de la India. Lo que más me gusta de la cocina India es la utilización de las … Más

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